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本文目录
1 、长茄子洗净 ，蒜泥蒜泥剖开上锅蒸熟。茄的茄
2、做法做法蒸好的大全大全茄子晾凉后用筷子划成细条 。
3 、家常家常把小葱切成葱花 。蒜泥蒜泥
4 、茄的茄大蒜砸成蒜泥后 ，做法做法倒入1/2汤匙生抽拌匀 。大全大全
5 、家常家常锅里油热后 ，放入花椒 ，葱花、适量精盐爆香 。
6 、把葱油趁热倒在茄条上 ，根据个人喜好把调好的蒜泥倒在茄条上拌匀即可 。
制作食材
茄子750克 ，大蒜1头，酱油1汤匙 ，香油1茶匙，盐 、味精适量 。
蒜泥茄子
制作流程
1、将茄子洗净削皮 ，切成块 ，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用 。
2 、大蒜剥皮 ，剁成茸 ，放入碗中 ，加入酱油 、香油 、盐 、味精拌匀 。
3、将调味汁倒在茄子上即可 。
食材
麻辣川香汁1勺、长茄子3个 、大蒜4-5瓣 、生抽2勺、蚝油1勺、韭菜10根 、植物油1勺
烹饪步骤
1.长茄子3根对切蒸20分钟
2.韭菜 、蒜泥 、蚝油 、生抽放入碗中
3.浇一勺热油
4.蒸好的茄子用筷子划开
5.撒一些麻辣汁调味
6.装盘上桌，味道绝对
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